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小麦种子有哪些特点?
作者:奥丰种业 | 发布时间:2019-08-19 14:46:13

    小麦的种子,即受精后的子房发育而成的果实子,植物学上称颖果。其形态多样,有棱形、卵圆形椭圆状、圆筒形和近楠圆形等。因种皮色素细胞所含色素不同,粒色可分红、黄白、浅淡黄、金黄、紫、黑等多种主要,但生产上常用的种子多数大部分为红、白两种。小麦种子隆起的一面称背反面,有凹陷的一面称腹面,腹面有深浅不一的腹沟,腹沟两侧叫颊,顶端有短的茸毛,称冠毛,背反面的基部是胚着生的部位。

    小麦种子由皮层革内部、胚和胚乳三部分组成。种皮由果皮(由子房壁发育而成)和种皮(由内胚珠发育而成)两部分构成,包在到整个子粒的外面。皮层革内部因品种和栽培条件不同厚薄不等,皮层重量标准不同薄厚不等,皮革内部净重约占种子总重的5%~7.5%或更高。胚是种子的重要部分,一般占种子净重量的2%~3%。

    胚由盾片、胚胎芽、胚茎、胚根和外子叶组成。胚胎芽包括胚芽鞘、生长锥和已分化的3~4片叶原基,以及胚芽鞘原基。在种子萌发芽时,胚胎芽发育成小麦地上土里部分--莲和叶。胚芽鞘是包在胚到胎芽以上的鞘状叶。胚轴连接胚胎芽、胚根和盾片,萌发后胚芽鞘与第一片叶之间的部分伸生长形成地中茎。胚根包括主根及位于其上方两则的第一、二对侧主根。胚在种子中所常占比例虽小,但没有胚或胚丧失生命活力就失去了种子的使用价值。胚乳由糊粉层和木薯淀粉层组成,约占种子净重量的90%~93%,其中糊粉层约占种子净重量的7%,均匀分布在胚乳的最外层,主要由纤维素、蛋白质、脂肪和灰分元原素组成,木薯淀粉层由形状样子不一的木薯淀粉粒细胞构成,蛋白质存在于木薯淀粉粒之间。


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